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　　“人造肉”成为餐饮业热词，国内餐饮也在悄然布局，抢占这一风口。

　　从人造肉生产企业“珍肉”创始人兼CEO吕中茗处了解到，珍肉已经与中餐品牌金鼎轩达成合作，双方正在合作研发人造肉菜品，今年消费者有望在北京吃到金鼎轩的人造肉叉烧包及人造肉担担面，目前双方正在对产品进行磨合，很快就会出现在金鼎轩的菜单中。

　　这是珍肉首次与国内餐饮品牌合作，也是人造肉在国外爆火之后，首次通过餐饮企业与消费者近距离接触。

　　尽管金鼎轩方面并未就引入人造肉是否是为了重启素食品牌做出回应，但吕中茗在谈及与金鼎轩合作内容时表示，最终能与金鼎轩达成合作，有一部分原因是因为金鼎轩本身就有素食品牌和素食的产品生产线，并且金鼎轩“善在”虽然门店收缩了，但“善在”的菜单却一直保留在金鼎轩的酒楼及部分门店中。

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