【导语】中秋效应支撑明显，产区市场陆续进入内销旺季，近期蛋价继续上涨，产区均价创2015年以来新高。进入8月份后，伴随着需求旺季的来临，蛋价持续上涨，全国主产区鸡蛋均价由8月1日3.95元/斤涨至26日5.13元/斤，累计涨幅达29.87%，较去年最高价高0.17元/斤，实现近5年产区均价首次突破“五元”大关。
从供应方面来看，受高温天气影响，蛋鸡产蛋率下滑明显，同时蛋重下降，鸡蛋破损率提升，导致鸡蛋供应量减少。且进入8月中旬后，养殖单位担忧后市淘汰鸡行情风险，淘鸡积极性提升，截至目前，全国代表市场淘汰鸡出栏量同比涨幅48.66%，淘汰鸡出栏量的显著增加进一步削弱鸡蛋产量。尽管目前在产蛋鸡存栏量呈增加趋势，但受制于中小码鸡蛋货源占比高，根据卓创资讯监测数据显示，目前全国代表市场大、中、小码鸡蛋占比依次为42.95%、36.29%、20.76%，综合看来，鸡蛋货源供应仍显一般。需求方面，受学校开学和中秋节利好提振，食堂恢复采购、食品厂备货推动下游需求量增加，产区内销走货顺畅，蛋价不断冲高。考虑7月蛋价上涨后大幅走低的前车之鉴，本轮蛋价上涨前期经销商备货意向较低，各环节余货不多，后期随着市场流通加快，下游接货积极性提升，鸡蛋销量增幅明显。需求方面为蛋价上涨提供有力支撑。另外，受猪肉、蔬菜价格上涨的影响，刺激蛋价上涨效果明显，根据卓创资讯数据显示，截至8月22日，全国外三元出栏均价12.93元/斤，较去年同期涨幅达89.59%，相对于猪肉翻倍式的上涨，鸡蛋价格的同比涨幅略显细微，作为日常食用的必需品，消费者对于零售价六元以上的鸡蛋仍有较高的采购兴趣。由于近两年养殖盈利丰厚，截至目前，养殖单位全年补栏量均维持在较高水平，未来蛋鸡产能逐渐释放，鸡蛋供应或稳步增长，供应的增加或成为制约今年四季度及明年上半年蛋价的一个重要因素。但就目前的情况来看，考虑下游消费心态及供应增长速度，9月中旬之前蛋价或无大幅下调的风险。由于蛋价涨至高位后下游消化能力有待验证，且随着中秋效应减弱，后期蛋价或呈震荡下滑的走势，卓创资讯预计主产区鸡蛋均价或在国庆节前后震荡跌至4.20元/斤左右。
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